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Revue du Vin de France

Meilleure note sélection RVF septembre 2020

«Profond, charnu et équilibré, ce vin de l’abbaye du Barroux offre le goût intense d’un grand vin du sud »

In Vino

« Excellent rapport qualité-prix ! Ne ratez pas cette occasion ! »

France Inter

« Les moines du Barroux nous enchantent avec ces très beaux vins qui font partie de l’élite et sont un honneur pour le Ventoux. »

Michel Droit, président d’honneur des sommeliers de Franche-Comté

« La dégustation est un succès ! Le blanc est apprécié et le rosé plébiscité ! Beau travail en cave. On souligne le côté spirituel de ces vins ! »

Jean-Michel Deluc, ancien sommelier du Ritz Hotel

“Les moines du Barroux produisent des vins absolument magnifiques !”

Notes de dégustation

PAX

« Ce rouge issu de grenache et syrah a la franchise d’un bouquet puissant de prune mûre et l’équilibre tendu sur une matière élégante. »

Figaro Magazine

LUX Rosé

« C’est un vin très élégant avec beaucoup de finesse et de netteté. Il se caractérise par une très belle complexité au point que l’on penserait qu’il a été travaillé en barrique! »

Philippe Faure-Brac (Meilleur sommelier du monde 1992)

LUX Rosé

« Arôme floral très délicat, beaucoup de finesse et de pureté, superbe finale, vraiment délicieux et capable de tenir deux à trois ans. Vivement recommandé et donnant envie de déguster les millésimes suivants ! »

Michel Bettane (Rédacteur du Guide Bettane & Desseauve)

LUX Rosé

« Opulent, onctueux, ample, salivant, ce vin façonné par les moines du Barroux, issu d’un terroir escarpé, fera merveille avec un fromage de chèvre et autres mets de caractère qui aimeront s’allier à ses nobles amers en finale, sa grande fraîcheur minérale »

Le Figaro

ABBAYE Blanc

« Très joli vin qui associe à des notes végétales, l’amande fraîche et le sirop d’orange. Beaucoup de noblesse. »

Marc Paitier (Dégustateur français et auteur de La mémoire du vin : entre héritage et transmission)

LUX Rouge

« Un vin absolument magnifique ! Subtil, fin, élégant, signe d’une très belle cuvée. J’adore, tout est fondu, c’est tout à fait divin. Je n’ai jamais trouvé cette finesse jusqu’à nos jours ! »

Jean-Michel Deluc (Ancien sommelier du Ritz)

LUX Blanc

« Un vin complexe, très bien équilibré malgré le titrage alcoolique élevé. Tout est déjà bien en place. La première impression évoque le citron confit puis viennent les fleurs blanches et en finale les amandes. Le vin a de la densité et du gras mais conserve un côté aérien, minéral et salivant. Aucune lourdeur. Un vin féminin et subtil qu’il sera intéressant de voir évoluer dans le temps. »

Marc Paitier (Dégustateur français et auteur de La mémoire du vin : entre héritage et transmission)

VOX Rosé

« Un vin friand et aromatique, plein de fruits, aux aromes de cerise, de bergamote et de groseille. Il convient parfaitement à l’apéritif comme pour accompagner un repas. »

Philippe Cambie (Œnologue de l’année 2010 par R. Parker)

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